Si es nuevo en la industria avícola o está considerando comprar pollos de engorde, probablemente se haya preguntado: «¿Son los pollos de engorde pollos o gallos?». La respuesta a esta pregunta es crucial para la planificación de su alimentación, la gestión de la reproducción e incluso la rentabilidad de su negocio. En este artículo, profundizaremos en este tema y examinaremos las diferencias entre pollos de engorde machos y hembras.
¿Un pollo de engorde es una gallina o un gallo?
Los pollos de engorde suelen incluir machos (gallos) y hembras (gallinas) , pero en la industria avícola existe poca diferencia económica entre ambos. A diferencia de las gallinas ponedoras, donde solo la hembra es útil, en la cría de pollos de engorde se utilizan ambos sexos para la producción de carne, ya que su tasa de crecimiento y calidad de la carne son prácticamente iguales.
Diferencia entre pollos de engorde machos y hembras
Aunque ambos sexos son criados para la producción de carne, existen algunas diferencias entre ellos:
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Tasa de crecimiento : Los polluelos machos (gallos) generalmente crecen más rápido y ganan más peso al final del período de crecimiento en comparación con las hembras.
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Consumo de alimento : Los gallos suelen consumir más alimento porque crecen más rápido.
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Textura de la carne : La carne de los pollos machos puede ser ligeramente más firme, mientras que la carne de las gallinas hembras es más suave y tierna.
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Comportamiento : Los gallos de engorde pueden tener un comportamiento más agresivo, mientras que las gallinas de engorde son más tranquilas.
¿Por qué la segregación de género no es tan importante en la cría de pollos de engorde?
En el pasado, algunas granjas de cría separaban los pollos machos y hembras, pero hoy en día esto es menos común por las siguientes razones:
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Razas mejoradas : Las razas modernas de pollos de engorde (como Ross y Cobb) se han mejorado para que ambos sexos crezcan muy rápidamente.
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Periodo de cría corto : Los pollos de engorde suelen criarse durante entre 35 y 45 días , y durante este periodo la diferencia de crecimiento entre machos y hembras no es muy notoria.
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Separación antieconómica : el costo y el tiempo necesarios para separar los sexos de los polluelos generalmente no son rentables.
Puntos importantes en la crianza de pollos de engorde (tanto machos como hembras)
Para tener éxito en la crianza de pollos de engorde, es fundamental seguir estos consejos:
1. Elegir pollos sanos
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Los polluelos deben estar vivaces, con ojos brillantes y libres de signos de enfermedad.
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Es mejor comprar pollos en centros con buena reputación.
2. Condiciones adecuadas de cría
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Temperatura : En la primera semana, la temperatura de la habitación debe rondar los 32-35 grados centígrados y disminuir gradualmente.
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Humedad : La humedad ideal está entre 50-70% .
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Ventilación : El aire fresco y el flujo de aire son esenciales para prevenir enfermedades.
3. Nutrición adecuada
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La dieta de los pollos de engorde debe ser rica en proteínas (20-23%) y energía .
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Se recomienda el uso de probióticos y vitaminas para fortalecer el sistema inmunológico.
4. Prevención de enfermedades
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Es esencial la vacunación regular contra enfermedades como Gumboro, Newcastle y bronquitis .
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La desinfección periódica del salón y del equipamiento previene la propagación de enfermedades.
Conclusión: ¿Un pollo de engorde es una gallina o un gallo?
Los pollos de engorde incluyen tanto pollos machos como hembras , pero en la industria avícola no existe mucha diferencia entre ellos. Ambos sexos se crían para la producción de carne y, con un manejo adecuado, se puede lograr una rentabilidad deseable. El factor más importante en la cría de pollos de engorde es proporcionar condiciones ambientales adecuadas, una nutrición de calidad y la prevención de enfermedades .
Si planea comenzar a criar pollos de engorde, lo mejor es consultar con expertos experimentados y utilizar razas mejoradas para lograr los mejores resultados.
Preguntas frecuentes:
1. ¿La carne de gallo es más dura que la de pollo?
Sí, la carne de gallo suele ser un poco más dura, pero en las razas de carne modernas, esta diferencia no es tan notoria.
2. ¿Los gallos de carne ponen huevos?
No, sólo las gallinas ponen huevos, pero los pollos de engorde no son criados para poner huevos en absoluto.
3. ¿Cuál es la mejor raza de pollo de engorde?
Las razas Ross 308, Cobb 500 y Hubbard se encuentran entre las mejores razas de carne que crecen rápidamente.
Si tienes alguna otra pregunta o necesitas más orientación, ¡háznoslo saber en la sección de comentarios!
