آب حباب دار محبوب تر از همیشه است، اما آیا برای شما خوب است ؟ هیدراته ماندن یک عنصر مهم برای سلامتی است، اما آیا نوع آبی که می نوشید اهمیت دارد؟ در مورد فواید سلامتی و مضرات احتمالی آب حباب دار سروصداهایی وجود دارد.
آب گازدار می تواند جایگزین خوبی برای نوشیدنی های شیرین باشد، اما ممکن است برای همه انتخاب خوبی نباشد. این مقاله به بررسی آنچه که کارشناسان در مورد آب حباب دار و نحوه جمع آوری آن یافته اند می پردازد.
معایب بالقوه آب گازدار: آنچه تحقیقات می گوید
آب حبابدار می تواند به طور طبیعی ایجاد شود یا با تزریق دی اکسید کربن به آب ایجاد شود. 3 برداشت‌های رسانه‌های اجتماعی و اسطوره‌های شهری درباره مضرات آب حبابدار ادعاهایی را به اشتراک گذاشته‌اند.
اسیدیته آب گازدار
یکی از باورهایی که در فضای مجازی منتشر شده این است که آب گازدار بیش از حد اسیدی است و نوشیدنی های قلیایی ممکن است برای شما بهتر باشند. اسیدیته با pH اندازه گیری می شود که از 0 به عنوان اسیدی ترین تا 14 به عنوان قلیایی ترین متغیر است. بنابراین هرچه این عدد کمتر باشد، اسیدی تر است.
آب خالص با PH 7 درست در وسط قرار می گیرد. 4 اما بیشتر آبی که در زندگی روزمره خود استفاده می کنیم دارای PH بین 5.5 تا 8 است. از جمله گازدار: 5
- آب بطری ثابت: PH بین 6.9 تا 7.5
- آب تصفیه شده و لوله کشی: pH حدود 7.5
- آب حبابدار: PH بین 4.9 تا 5.5
اگرچه آب حباب دار کمی اسیدی تر است، شواهد کمی وجود دارد که نشان دهد اسیدیته هر گونه نگرانی برای سلامتی ایجاد می کند. 6 مهم نیست که سطح pH آنچه می خورید یا می نوشید، بدن شما خود را در pH کمی بیش از 7 نگه می دارد . شما دی اکسید کربن اضافی را بیرون می دهید، یا کلیه ها آن را به ادرار شما می رسانند تا تعادل اسید و باز حفظ شود. 7
تاثیر بر سلامت دندان
آیا آب حباب دار مینای دندان شما را فرسایش می دهد؟ انجمن دندانپزشکی آمریکا می گوید که به نظر نمی رسد آب حباب دار بیشتر از انواع دیگر آب روی مینای دندان تاثیر بگذارد. 8 یک مطالعه نشان داد که آب گازدار می تواند بر مینای دندان شما تأثیر بگذارد، اما اکثر شواهد نشان می دهد که این آب برای دندان ها بی خطر است. 9
یکی از فاکتورهای مهم در انتخاب نوشیدنی گازدار این است که آیا حاوی قند است یا خیر که با باکتری های موجود در دهان شما تعامل می کند و اسیدی ایجاد می کند که می تواند به مینای دندان آسیب برساند . 10
تاثیر بر هضم
آب حباب دار ممکن است به شما کمک کند غذا را راحت تر هضم کنید زیرا شما را هیدراته می کند، که برای هضم خوب مهم است. حباب ها باعث آروغ زدن برخی افراد می شود که می تواند به آرام کردن معده گازدار کمک کند. 11
سایر افراد ممکن است متوجه شوند که آب گازدار می‌تواند باعث نفخ و بیشتر، و نه کمتر، گاز گرفتگی آنها شود. اگر از نی برای نوشیدن نوشابه‌های گازدار (یا غیر گازدار) استفاده می‌کنید، هوای بیشتری را تنفس می‌کنید که می‌تواند به نفخ نیز کمک کند. 12
یک مطالعه نشان داد که دی اکسید کربن چیزی که به عنوان “هورمون گرسنگی” گرلین شناخته می شود را افزایش می دهددر موش‌ها، اشتها را تحریک می‌کند، اما شواهد کافی برای اثبات این موضوع که بر انسان‌ها به همان شیوه تأثیر می‌گذارد، کافی نیست. 13
تاثیر بر سلامت استخوان
بر اساس مطالعه‌ای در سال 2006، اگر آب حبابدار شفاف می‌نوشید و نوشابه حبابدار تیره نمی‌نوشید، بر تراکم استخوان‌تان تأثیری نخواهد گذاشت. 14 کولاهای تیره حاوی فسفات هستند که ممکن است از جذب کلسیم در استخوان‌های شما جلوگیری کند، اگرچه شواهد قطعی نیستند. 15
برخی از آب های گازدار مانند آب معدنی حاوی کلسیم هستند که برای سلامت استخوان ها ضروری است. برخی دیگر ممکن است حاوی منیزیم باشند که برای استخوان های شما نیز مفید است. 16
چه کسی می تواند آب گازدار را محدود کند؟
آب حباب دار می تواند اثرات منفی بر روی برخی از افراد مبتلا به مشکلات گوارشی خاص داشته باشد. با این حال، اغلب فردی است و ممکن است بر سایر افراد مبتلا به همان بیماری تأثیر نگذارد. شرایط شامل:
- بیماری ریفلاکس معده به مری (GERD، وضعیت ریفلاکس مزمن اسید) 17
- نفخ 12
شما همچنین می توانید سعی کنید آن را به یک نوشیدنی حباب دار محدود کنید و در زمان های دیگر آب غیر گازدار را انتخاب کنید.
در آب گازدار چیست؟
آب حباب دار با نام های مختلفی وجود دارد، از جمله:
- آب معدنی
- کلاب نوشابه
- سلتزر
- آب گازدار
آب گازدار بدون طعم می‌تواند از چاه‌ها یا چشمه‌های طبیعی که حاوی مواد معدنی مانند سدیم یا کلسیم هستند، به دست آید، یا تولیدکنندگان می‌توانند دی اکسید کربن را به آب سرد چشمه یا آب لوله کشی اضافه کنند. 2 آب حباب دار بدون طعم نیز ممکن است دارای مواد معدنی، نمک یا هر دو به آن اضافه شده باشد.
آب های حباب دار طعم دار ممکن است حاوی کافئین، اسید سیتریک، شکر، شیرین کننده های مصنوعی و سایر مواد یا افزودنی های شیمیایی باشند. برچسب را بخوانید تا کالری، شکر، سدیم، شیرین کننده های مصنوعی، طعم دهنده ها یا مواد نگهدارنده را بررسی کنید.
آب تونیک که اغلب به عنوان مخلوط کننده با نوشیدنی های الکلی استفاده می شود، به طور کلی آب حباب دار در نظر گرفته نمی شود، اما آب است و حباب دارد. همچنین حاوی کینین است که در اواسط قرن نوزدهم به عنوان یک کمک کننده گوارشی و بعداً به عنوان درمان مالاریا استفاده می شد – از این رو “تونیک” نامیده می شود. 18
تولیدکنندگان ممکن است برای مقابله با تلخی کینین به آب تونیک شکر اضافه کنند.
فواید آب گازدار
آب حباب دار می تواند شما را هیدراته کند، درست مانند آب ساکن، و هیدراتاسیون برای سلامتی و عملکرد سالم ضروری است. انتخاب آب حباب دار بدون شکر یا سایر مواد افزودنی می تواند تغییری طراوت بخش از نوشیدنی های شیرین مانند نوشابه های گازدار یا نوشیدنی های انرژی زا باشد.
هیدراته ماندن ممکن است با کاهش اشتها، افزایش متابولیسم و کارآمدتر کردن بدن هنگام ورزش به کاهش وزن کمک کند. 19 یک مطالعه قدیمی شواهدی پیدا کرد که حباب ها می توانند به شما کمک کنند احساس سیری کنید. 20
در یک مطالعه قدیمی که سطح هیدراتاسیون را در افراد مقایسه کرد، افراد یک لیتر (کمی بیشتر از یک لیتر) آب ساکن، آب گازدار یا نوشیدنی دیگری نوشیدند. چهار ساعت بعد، خروجی ادرار آنها نشان داد که آب گازدار به همان اندازه آب ساکن است. 21
همچنین شواهد محدودی وجود دارد که نشان می‌دهد آب گازدار می‌تواند به افرادی که مشکل بلع دارند کمک کند، اگرچه مطالعات بیشتری مورد نیاز است. 2
بهترین راه برای لذت بردن از آب گازدار
آب حبابدار برای اکثر مردم نوشیدن هر روز خوب است، به شرطی که متوجه نفخ یا گاز نشوند، و اگر حاوی قند یا سایر مواد افزودنی نباشد که ممکن است برای سلامتی مفید نباشد.
دستگاه های کربناته خانگی تبدیل آب ساکن را به آب حباب دار آسان می کنند. می توانید آب لوله کشی، آب معدنی، آب تصفیه شده یا آب چشمه را تبدیل کنید.
آب حباب دار به خودی خود می تواند بسیار با طراوت باشد، اما اگر می خواهید آن را کمی بالا ببرید، می توانید کمی میوه تازه بریده شده یا آب میوه تازه فشرده اضافه کنید. حتی می‌توانید تکه‌های یخ طعم‌دار یا گل‌های خوراکی را اضافه کنید تا آن را جشن بگیرید.
هنگامی که می خواهید از الکل خودداری کنید و در هنگام معاشرت یک نوشیدنی لذت بخش برای هر ماکتل (کوکتل غیر الکلی) استفاده کنید، آب حبابدار پایه بسیار خوبی است.
خلاصه
آب حباب دار یک نوشیدنی بسیار محبوب است، اما به دلیل آسیب بالقوه به دندان ها، استخوان ها یا هضم غذا، شهرت نامناسبی به دست آورد.
تا زمانی که آب گازدار فاقد شکر و سایر افزودنی‌هایی باشد که ممکن است ناسالم باشند، تحقیقات نشان داده است که این آب انتخاب خوبی برای هیدراته ماندن در حین لذت بردن از یک نوشیدنی با طراوت است. آب حبابدار انتخاب سالمی است، مگر اینکه احساس نفخ یا گاز گرفتگی کنید یا باعث رفلاکس اسید شود.